株式会社かに華食品について

うをの華代表・川島教義

かに華代表の川島教義です。
かに華は、千葉県の茂原市にある水産加工会社です。

◎かに華3つのこだわり
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1 製造工程において手間を惜しまず、魚全体に味が染み込ませるため手作業で浸けています。
2 国内外の産地から一番旬な素材を使用するだけでなくお味噌やお塩も厳選しています。
「外はパリパリ、中はフワフワ」が特徴のソフト干物など常に美味しさを追求し、新しい事にチャレンジしています!

お客様の「おいしい」を求め、その時期一番の素材を厳選しており、一年を通じてお客様の「おいしい」が聞こえるお店づくりを心掛けております。また、地域活性化の為にイベントにも積極的に参加しております!

▼過去の活動実績
moba-1グランプリ大会、茂原まるまるマルシェ、千葉音楽イベント”ミフターハ”、Etc...

その他、定期的にスパ&リゾート九十九里 太陽の里や茂原ショッピングプラザ アスモのイベントにも参加しています。
そして、多くのお客様にかに華の魅力を知っていただくために『かに華 公式facebook』と『スタッフブログ』を開設いたしました。facebookでは、普段は見る事の出来ない商品が完成するまでの製造の様子やかに華で販売している商品を使ってのレシピを紹介したり、新商品やお得なセール情報などなど皆様に楽しんでいただけるような情報を発信してまいります!

是非こちらもご覧ください。

かに華 公式facebook
矢印スタッフブログ

株式会社西京味噌◎伝統ある京都の老舗味噌
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かに華の西京漬・さくら味噌漬は、京都で200年の伝統をもつ老舗ブランド:株式会社西京味噌様の味噌を使用しております。

最高の素材にこだわり、熟練の職人の技術を集結させた上品な甘みと風味豊かな味噌の香りが、素材の旨味をより一層引き立てます!

一枚ずつ丁寧に手作業で味噌を塗り、ひと手間を掛けて一晩寝かせ味を全体に染み込ませております。
ご飯のお供にも、お酒の肴にも相性抜群です。

矢印株式会社西京味噌様 ホームページ


GSK特殊冷風乾燥機◎GSK 特殊冷風乾燥機
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かに華の漬け魚やソフト干物は、GSK特殊冷風乾燥機を通してドリップを抜いて漬け込んでおります。

このGSK特殊冷風乾燥機を導入している工場は千葉県内では数台のみ!

ツイン除湿方式によって魚の表面からだけでなく、身の内部からの水分を抜くことができます。焼くと皮はパリパリで身がふっくら柔らかく仕上がる秘密はここにあります!

▼ソフト干物ってなぁに?
色鮮やかで、ジューシーなとても身離れがよい干物です。
特殊な製法により、お魚の臭みがないため、お魚が苦手なお子様たちにも大変喜ばれています。

「外はパリパリ、中はフワフワ♪」
GSK特殊冷風乾燥機を用いることで外はパリッと中はフワッとした食感が楽しめます。他では味わえないこの食感を是非ご堪能ください。

矢印GSK特殊冷風乾燥機 ホームページ


スタッフ◎行き届いた商品管理
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商品を加工している工場内は、清掃が行き届いた安心・安全・清潔な環境の下で作業を行っております。

徹底した衛生管理で、商品を最高の品質でお客様の元にお届けいたします。


千葉県茂原市のかに華の製造工場敷地内には直売所もございます。
ご近所の方々には、よくご来店いただき、晩ごはんのおかずにお買い上げいただいております。

九十九里浜の近くですので、レジャーなどでお近くにお越しの際は、是非お立ち寄りくださいませ。
直売所限定の商品や特価品などサイトでは買えない商品もございます!