パピエの自信作「近江信長プリン」

パピエの中でも今話題になっている商品が「近江信長プリン」です。

信長プリンとは、織田信長が愛した近江のさつまいも、かぼちゃ、政所茶、勝栗、そして、当時貴重だった安土はちみつを使用して作られた5種類のプリンになります。

スプーンを入れた瞬間から最後の一口まで食べたあなたや一緒に食べた周りの方にも笑顔がこぼれだすようにイメージして信長プリンを作らせていただきました。

ご自身のご褒美や友人へのプレゼント、お歳暮やお中元に大変喜ばれています。


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美味しいを生み出す洋菓子工房パピエ

洋菓子工房パピエの目指すところは砂糖の固まりのような甘さではなく、控えめな甘さに素材の味が調和した上品な洋菓子。甘味・酸味・苦味など素材の味が優しく重なった洋菓子は、それぞれがすばらしい個性を持ち、感動や笑顔が生まれ「おいしい余韻を楽しむ」ことができます。


美味しいケーキを支える滋賀県の最高の仲間

パピエが目指す「おいしい余韻を楽しむ」感動するような「おいしさ」を引き出すためには、最高の素材が必要です。

幸いにも、滋賀県にはお菓子作り、ケーキ作りには欠かせない最高の野菜や果物、卵の生産に取り組んでいる若い農家さんがたくさんおられました。

私が実際に彼らの農場にお邪魔して、自信を持ってお客様におすすめできる厳選の素材を、パピエのケーキ・お菓子作りに使用しています。子ども達に安心して食べてもらえ、豊かな味覚を育てる洋菓子。そんな新しいケーキやお菓子を私たちは常に探究しています。