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マダムどんぐり倶楽部の通販商品一覧

 縄文人の主食はドングリである。稲作が定着するまで、ドングリのデンプンが貴重な炭水化物源だった。縄文の化石「糞石」を分析すると、主食がドングリで、おかずに猪、鹿、鴨、イルカ、タイ、あさり、海藻と、けっこうバランスのいい食事を摂っていたことがわかる。1日の総摂取エネルギーは2,250kcalと推定され、現代人の2,000kcalよりちょっとリッチ。また、その摂取バランスはタンパク質:脂質:炭水化物=12:26:62。これは、驚くべきことに厚生労働省が推奨する食事バランス15:25:60とほぼ同じ

1~3件(全3件中)
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ⅽompassion(コンパッション)

マダムどんぐり倶楽部は忘れていたスーパーフードでイノチを繋げる活動を行っています。

自然素材を一つ一つ時間をかけて丁寧に扱い出来上がった品はとても高価で貴重なものです。

商品の原料となるどんぐり粉もその一つです。
どんぐり粉の工程は採集⇒選別⇒焼き⇒殻むき⇒真空パック⇒保存⇒粉砕
その殆どが手作業で行われます。

日本食の原点ともいえる縄文人の食事から、食育に繋げていければ幸いです。

昭和天皇陛下のお歌から
『 母宮の ひろひたまへる まてばしひ
               焼きていただけり 秋のみそのに 』

宮中にマテバシイの森が有り、その実をお召し上がりになっていたご様子が伺い知ることができます。私はこのお歌から、
母親が子を想う気持ち、子が母親を想う気持ちは不変であると思いました。
  • マダムどんぐり倶楽部
     縄文人の主食はドングリである。稲作が定着するまで、ドングリのデンプンが貴重な炭水化物源だった。縄文の化石「糞石」を分析すると、主食がドングリで、おかずに猪、鹿、鴨、イルカ、タイ、あさり、海藻と、けっこうバランスのいい食事を摂っていたことがわかる。1日の総摂取エネルギーは2,250kcalと推定され、現代人の2,000kcalよりちょっとリッチ。また、その摂取バランスはタンパク質:脂質:炭水化物=12:26:62。これは、驚くべきことに厚生労働省が推奨する食事バランス15:25:60とほぼ同じ
ショップ名 マダムどんぐり倶楽部 販売事業者名 横井 知佐子
〒157-0071
東京都世田谷区千歳台2−17−17
【ご連絡先】chi.yokoi.syo@gmail.com
サイト運営責任者 横井 知佐子 サイト運営担当者 横井 知佐子
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銀行振り込み:ご注文完了後
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資格・免許食品衛生管理責任者資格

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