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天草大王専門店 姫コッコ倶楽部-幻の地鶏肉-の通販商品一覧

天草大王とは、熊本県天草の限定された農場のみで飼育生産されている、日本最大級の肉用地鶏です! 弾力のある歯ごたえ、コクのある味、そして大王と呼ぶに相応しい大きさ、どれをとっても一級品です!お取り寄せしてご自宅でお楽しみ頂くのも良し、通販ギフトとしてお歳暮やお中元などのプレゼントでもお喜び頂けます。指定された農場のゆったりした環境のもとで、丹精こめて健康に育てた姫コッコ倶楽部の渾身の天草大王を是非ご賞味下さい! 【お問い合わせ】 電話:0969-58-2723 ファックス 0969-58-2743

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天草大王とは、熊本県天草の限定された農場のみで飼育生産されている、日本最大級の肉用地鶏です!
弾力のある歯ごたえ、コクのある味、そして大王と呼ぶに相応しい大きさ、どれをとっても一級品です!お取り寄せしてご自宅でお楽しみ頂くのも良し、通販ギフトとしてお歳暮やお中元などのプレゼントでもお喜び頂けます。指定された農場のゆったりした環境のもとで、丹精こめて健康に育てた姫コッコ倶楽部の渾身の天草大王を是非ご賞味下さい!

《お問い合わせ》
【電話】0969-58-2723
【HP】http://www.amakusadaiou.com/
【mail 】shoporder-m-kanri@m-kaihatsu.co.jp


【天草大王の美味しい食べ方】
天草大王のお鍋・とりすき・水炊き、天草大王のタタキ(モモ、ムネ)、天草大王の湯引きササミ、天草大王の親子丼、ローストチキンなど

《天草大王のタタキ作り方》
1、フライパンで肉をかたまりのまま皮目の方から油をひかずに焼きます。(皮普通の鳥より肉厚なのでよく焼きます)
皮に焼き色が付いたら、裏に返して焼きます。
2、ペーパー等で水分を取り、薄切りでスライスした玉ねぎ等と一緒にポン酢、ゆず胡椒、わさび醤油でお召し上がり下さい!

《天草大王の湯引きササミ作り方》
1、冷水を作っておきます。
2、沸騰したお湯にササミをくぐらせて、冷水で粗熱をとって、ペーパーで水分を取り冷やします。ポン酢、ゆず胡椒、わさび醤油でお召し上がり下さい!

《天草大王のころころ焼き作り方》
1、一口大に切り、塩、コショウで味をつけます。シンプルイズベスト!
2、お好みの焼き加減でお召し上がり下さい!(とにかく、焼きすぎないでジューシーさを楽しんで下さい!)

天草大王【半身セット】はこちらから↓
http://bit.ly/2DE9U1Z

天草大王【1羽セット】はこちらから↓
http://bit.ly/2pnA70N



【熊本が誇る幻の地鶏「天草大王」をご存知ですか?】
熊本に生息する我が国最大級の鶏(雄鶏の背丈90cm、体重が約7kg)です!
上質で弾力のある肉質、濃く深い旨みが美味しい!と人気の天草大王は熊本県でしか飼育されていません。
また、明治から大正時代にかけて天草地方で肉用種として飼われていましたが、昭和初期の不景気と大型種のため産卵率が低かったので絶滅したといわれています。一度絶滅の危機に陥ったことからも幻の地鶏とも呼ばれています。


【天草大王ってどんな鶏】
天草地方で飼育されていることから、天草大王と名づけられました。
熊本県農業研究センター(菊池郡合志町)が1992年(平成4年)から「ランシャン種」に「大しゃも」、「熊本コーチン」を交配し、約10年の歳月をかけて2001年(平成13年)10月に原種天草大王の復元に成功しました。
肥後5鶏と称されている5つの地鶏(肥後ちゃぼ、九連子鶏、地すり、熊本種、天草大王)のうち天草大王だけが基礎鶏であるランシャンが日本では飼養されなくなっていたので復元が遅れていました。
肉用種「天草大王」は産卵率を高めるため(生産性を高めるため)に、原種天草大王と産卵率が高い「九州ロード」を交配して生産されてます。
そのお肉は100日もかけてゆったりじっくり飼育しますので肉量も多く、弾力のある歯ごたえ、コクのある味で、その大きさ(日本最大級の地鶏で雄の最大で約7kg雌で約6kg)味、どれをとっても一級品です。(以前は博多の水炊きとして大変珍重されました)


【天草大王の特徴】
天草大王の一番の特徴は、なんといってもしっかりとした弾力ある歯ごたえとコクのある深い味わい!
天草大王の肉質は硬すぎず柔らかすぎない絶妙な歯ごたえ・弾力とジューシーさが特徴で、ほのかな甘みとコクがありながらもしつこさやクセがなく、一度食べたらその味わいがいつまでも鮮明に記憶に残るほどのおいしさと評判です!
指定された農場(この鶏を飼うことができる農家は現在天草地方でわずか4件だけです)でゆったり、じっくりと通常の2倍の100日をかけ丹誠込めて育てられています。
通常の食用鶏が50〜80日で出荷されるのに対し、天草大王は最もおいしくなると言われている生後100〜150日に出荷されます。また、ストレスを与えず、のびのびとした環境で育っているため、身も程よく引き締まり、独特の食感と深い味わいを持ったジューシーなお肉に仕上がっているのです!
体が非常に大柄で、国内最大級であるその大きさから肉量が豊富なだけでなく、モモ肉、ムネ肉、鶏ガラなど全ての部位を無駄なく使うことができる為、味や使い勝手などあらゆる面で理想的な食材としてプロの料理人から高い評価と人気を集めています。

《熊本コーチンに次いで2005年3月⑮日特定JAS認定JSES-170314を取得しています》
※特定JISとは、特別な生産方法や特色ある原材料に着目した規格です。


【飼育のこだわり】
天草の自然を生かし鶏舎の前には壮大な八代湾が一望でき、背景には姫戸のシンボルである白嶽山と素晴らしい環境の中で飼育しております!
天草大王は県より生まれてすぐのヒナで来ます。とても小さくかわいいんです!ですが、生死が不安定で温度の調節からとりかかります。時間を見てはヒナ部屋の温度を確認し、その時は夜中まで見に行きます。
落ち着いたら飼です。人と同じで、毎日の飼の量で食いつきのよい鶏、悪い鶏もあります。
飼料へのこだわりとして基本飼料のほかに
・天草姫戸町の特産品「いわし、ちりめんじゃこ」
・近海で取れる「ひじき、わかめ」(ミネラル、カルシウム等)
・地元の豆腐店の「おから」(タンパク質)
・「野菜」(ビタミン等)
といった、基本の県指導の飼に加えて、せっかく天草で天草大王を育てるのですから、海から取って来た“海藻”地元でとれる“いりこ、ちりめん”地元の豆腐屋の“おから”を混ぜて与えています。鶏もおいしのは分かるようです。
常に衛生管理・飼育記録を熊本県の畜産農業の指導をうけながら飼育しております。


《天草大王専門店 姫コッコ倶楽部の代表ご挨拶》

天草大王専門店 姫コッコ倶楽部の代表の山口です。
日々、天草大王と向き合い、格闘しあい過ごしています。天草大王と向き合い続け、私も天草大王と共に育って来ているような気がします。私の今の目標は「天草大王」を「名古屋コーチン」、「比内地鶏」のようなメジャーな存在にしたいと考えています。今の時代は飼育に関心を持たれている方々も多いと耳にいたします。

私たちは熊本県の指導のもと、飼料はもちろんですが、皆様方に安心して食卓に並べられるよう、衛生・安全をモットーに頑張っております。また、天草大王を育てる環境にもこだわっております。
鶏舎の背には姫戸町のシンボル「白嶽山」目の前には八代海ととても良い所です。

最後に、私自身の子育ては終えましたが、今からは天草大王をのびのび、すくすく育てて行きたいと思っておりますので、どうぞ私のこだわりの天草大王を一度ご賞味ください。

《お問い合わせ》
〒866-0101熊本県上天草市姫戸町姫浦3950
【電話】0969-58-2723
【FAX】0969-58-2743
【HP】http://www.amakusadaiou.com/
【mail 】shoporder-m-kanri@m-kaihatsu.co.jp
  • 天草大王専門店 姫コッコ倶楽部-幻の地鶏肉-
    天草大王とは、熊本県天草の限定された農場のみで飼育生産されている、日本最大級の肉用地鶏です!
    弾力のある歯ごたえ、コクのある味、そして大王と呼ぶに相応しい大きさ、どれをとっても一級品です!お取り寄せしてご自宅でお楽しみ頂くのも良し、通販ギフトとしてお歳暮やお中元などのプレゼントでもお喜び頂けます。指定された農場のゆったりした環境のもとで、丹精こめて健康に育てた姫コッコ倶楽部の渾身の天草大王を是非ご賞味下さい!

    【お問い合わせ】
    電話:0969-58-2723
    ファックス 0969-58-2743
ショップ名 天草大王専門店 姫コッコ倶楽部-幻の地鶏肉- 販売事業者名 株式会社明成
〒866-0101
熊本県上天草市姫戸町姫浦3950
【ご連絡先】hiroro.y.@docomo.ne.jp
サイト運営責任者 株式会社明成 サイト運営担当者 山口 博子
商品代金以外の必要料金送料(梱包料含む)に関しましては、送料及び手数料一覧(↓下にあります↓)をご覧ください。

【代引手数料】
代金引換手数料は、ご購入金額1万円以下の場合は324円、ご購入金額1万円以上は432円、3万円以上は648円、10万円以上は1080円をお客様ご負担とさせて頂きます。
商品を配達してまいります配達員にお支払い下さい。
尚、配送業者の送り状にも記載しております。再度ご確認下さい。

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銀行振込手数料はお客様ご負担にてお願い致します。
注文の受け付け方法ショッピングカートによるオンライン注文
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ご注文後、一週間以上のご入金の確認がとれない場合はキャンセルとさせていただきますので、予めご了承ください
ご入金確認後、特に日付指定がなければ2営業日以内に商品を発送させていただきます。
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【代金引換】
商品を配達してまいります配達員にお支払い下さい。
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万が一、品切れの場合は、折り返しご連絡致します。
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返品・交換について商品に欠陥がある場合を除き、返品には応じません。

返品・交換 品質管理には万全の注意を期しておりますが、万一商品に不備な点がございましたら、ご面倒ではございますが、有限会社明成:姫コッコ倶楽部までご連絡を下さい。
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