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京都祇園|京つけもの「ぎおん川勝」|お茶漬処「ぶぶ家」の通販商品一覧

ぎおん川勝は京都祇園八坂神社のお膝元にある京漬物のお店です。京つけものは、春は菜の花、夏は茄子やきゅうり、秋は日野菜、冬はすぐぎや千枚漬けと年間を通して京料理を彩ります。ぎおん川勝では旬そのものを大切にそれぞれの野菜の持つ特性をいかすことを第一に心がけています。京の四季を映し出すおつけものを京の香りとともにお楽しみください。

1~18件(全18件中)
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祇園八坂神社のお膝元にある「ぎおん川勝」は、1930年(昭和5年)の創業以来、今日まで多くのお料理屋、料亭、料理旅館の懐石料理の締めの香の物としてお使いいただいてきました。伝統ある京料理の料理人さん達に選ばれ、育てられてきた漬物屋です。

「ぎおん川勝」のお漬物は、素材にこだわることはもちろんのこと、旬の野菜の特性を生かし、野菜本来の味を引き立てられるように丹念に漬け込んでおります。また、漬物作りに最も重要な塩は、昔ながらの製法で作られたミネラル分豊富な赤穂の天塩を使用、漬物の味付けには北海道の利尻産の出汁昆布を使用し、豊かな旨みと味わいを加味しています。

京つけものは京都が内陸に位置しているという地形的要因から保存食として作られました。味はあっさりとしていて、薄味を好む京都人ならではの味になっております。お漬け物は今、老化を抑える抗酸化作用と腸を綺麗にする食物繊維が豊富という観点から、腸内環境の改善・便秘・高血糖にと、日本人の食事が見直されています。

伝統の京漬物だけでなく、創意工夫をこらし、他にはない当店オリジナル商品も多数開発して販売しています。
細部へのこだわりと、先人から受け継いだ職人の技が織り成す上質な逸品、京つけもの「ぎおん川勝」のお漬物をぜひご賞味下さい。

ぎおん川勝店内では、通販で買える商品はもちろんのこと単品商品もご購入いただけます。
尚、ぎおん川勝店内にある「ぶぶ家(ぶぶや)」では京つけものをお茶漬けと一緒に食べるお茶漬け専門店を併設しております。京都観光の途中のご休憩やランチにぜひご利用ください。
ぶぶ家のグルメサイトはこちら↓
https://tsuku2.jp/gourmet/shop_home.php?shop=0000066142&pv=
  • 京都祇園|京つけもの「ぎおん川勝」|お茶漬処「ぶぶ家」
    ぎおん川勝は京都祇園八坂神社のお膝元にある京漬物のお店です。京つけものは、春は菜の花、夏は茄子やきゅうり、秋は日野菜、冬はすぐぎや千枚漬けと年間を通して京料理を彩ります。ぎおん川勝では旬そのものを大切にそれぞれの野菜の持つ特性をいかすことを第一に心がけています。京の四季を映し出すおつけものを京の香りとともにお楽しみください。
ショップ名 京都祇園|京つけもの「ぎおん川勝」|お茶漬処「ぶぶ家」 販売事業者名 村上 潔
〒605-0073
京都府京都市東山区祇園町北側297
【ご連絡先】
mrkiyo0318@gmail.com
サイト運営責任者 村上 潔 サイト運営担当者 村上 潔
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