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 商品のコメント

松兵衛こだわりの「穴なし!」栃尾の油揚げ!厳選した100%国産大豆と天然にがり使用!大豆の香りと旨味がギュッと詰まった油揚げです!
【税抜】320(26pt.
(税込:346

商品名称謹製栃尾あぶらあげ 県内産大豆100%使用した大きなあぶらあげです。
ショップ松兵衛-新潟県長岡市の栃尾ジャンボ油揚げの通販-
送料・その他 全国一律 1,000円
配送方法・業者:クロネコヤマト
在庫数 99953個 (注文数制限:制限無し)
出荷の目安約3日程度(入金確認日から起算。代引・後払い決済はご注文日から起算)
利用可能なお支払方法 クレジットカード 銀行振込
ツクツク商品カテゴリ 食品・ドリンク  加工食品
ショップ商品カテゴリ 油揚げ
タグ 油揚げ 栃尾 

商品のご案内

謹製栃尾あぶらあげ 県内産大豆100%使用した大きなあぶらあげです。
油揚げの元となる”豆腐”。豆腐を作るときに、大豆を絞ることで”豆乳”ができ、残りかすが”おから”となります。一般的な豆腐屋さんでは”おから”も販売していますが、当店では一切販売せずにもったいないけど廃棄処分しています。
それはなぜか?
おいしい油揚げを食べてもらうために、最新の機械を使って大豆の旨さを全て豆乳として絞り出すから!
“おから”に旨みを一切残さず、大豆本来の甘さや風味を絞り出し豆乳にして、その豆乳から豆腐を作っているから当店の油揚げは他のものとはちょっと違うおいしさに仕上がっているのです。

初めてこの油揚げを見た方はまずのその大きさに驚かれます。新潟県民にはおなじみのジャンボ油揚げ。このジャンボ油揚げは県民のソウルフードとなっています。
その人気は県内だけでなく、口コミやテレビでの紹介で知り、他県からも噂の油揚げを求めて栃尾までやってきていただける方も。

外はカリッと、中はふんわり。大豆の香ばしい香りもまた食欲をそそります。厚さ3cmの油揚げを切り分けた時のキメ細かい断面には大豆の旨みがたっぷり詰まっています。
肉厚でジューシーな食感にきっと満足していただけるはずです。

一般的な栃尾の油揚げは、油揚げの中心に穴が開いているのが特徴です。それは、製造工程の中で油を抜くために串に刺して吊るすためです。その際、油と一緒に大豆の旨みや風味も抜けてしまうと同時に、その穴から中身が外気に触れることで劣化が早まってしまいます。
当店の油揚げは穴が開いていません。調理場に広いスペースを確保して、一つ一つ穴を開けることなく丁寧に油抜きをしています。
衛生面とおいしさの両立を目指すために、栃尾の数多い油揚げ店の中でも唯一、穴の無い油揚げを販売しています。

当店のおすすめ商品

  • 松兵衛-新潟県長岡市の栃尾ジャンボ油揚げの通販-
    新潟県長岡市の栃尾ジャンボ油揚げはご存知ですか?新潟はお米が有名なだけではありません。地元では「ソウルフード」として昔から気軽に食べられています。本当においしい油揚げは「人を感動させることができる!」と信じて、日々スタッフ全員で一切の妥協なく豆腐を揚げています。ぜひご賞味ください。

    新潟県長岡市栃尾大野町4−4−10
    【ご連絡先】usmil.2014.10@gmail.com
    https://www.matsubei.co.jp/ TEL0258521000
ショップ名松兵衛-新潟県長岡市の栃尾ジャンボ油揚げの通販- 販売事業者名大橋 剛
〒940-0236
新潟県長岡市栃尾大野町4−4−10
【ご連絡先】usmil.2014.10@gmail.com
サイト運営責任者 大橋 剛 サイト運営担当者 大橋 剛
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