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完全無添加のイタリアの魚醤「コラトゥーラ」。原材料は山口県瀬戸内佐賀漁港の清浄な海域で水揚げされた高級カタクチイワシと塩と酒粕のみ。2年以上熟成させたイタリア伝統の発酵食品です。ふくよかなうま味と「魚醤」とは思えぬほどのスッキリとした後味がお料理の幅を広げてくれます。「瀬戸内コラトゥーラ」この1本で食卓が楽しくなる逸品。
【税込】3,240(97pt.
商品名称手作りいわし魚醤【完全無添加】瀬戸内コラトゥーラ
ショップヒカリナオーガニック
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配送方法・業者:ゆうパック
在庫数 5個 (注文数制限:制限無し)
出荷の目安約7日程度(入金確認日から起算。代引・後払い決済はご注文日から起算)
利用可能なお支払方法 クレジットカード 銀行振込 代金引換郵便 店頭払い
ツクツク商品カテゴリ 食品・ドリンク  加工食品
食品・ドリンク  魚介、魚介加工品
ショップ商品カテゴリ 調味料
タグ オーガニック 美容 オメガ3 健康 美肌 

商品のご案内

手作りいわし魚醤【完全無添加】瀬戸内コラトゥーラ
古代ローマ時代から受け継がれてきた「コラトゥーラ」

山口県瀬戸内佐賀漁港で水揚げされた新鮮で良質なカタクチイワシ、塩、酒粕だけで仕込み発酵熟成させた完全無添加手作り魚醤です。 
皮が薄くて骨が柔らかい「白口イワシ」という最高級の品種を使用します。

良質なカタクチイワシを塩だけでなく酒粕を使って発酵熟成させているので、魚醤特有の臭みがなくカタクチイワシの芳ばしい香りと濃厚なうま味が特徴です。


☆濃厚なうま味成分がお料理を華やかに引き立てます
和風、洋風、中華のお料理のジャンルを問わずに使える万能調味料としてどうぞ!
パスタ、スープ、お吸い物、ドレッシング、煮物、酢の物、お鍋のだし、炊き込みご飯、つけ醤油としてなど等。

<嬉しい健康効果>

カラダに優しい伝統の発酵食品を毎日の食卓に!
「コラトゥーラ」はイワシの動物性たんぱく質が分解されてできたアミノ酸と魚肉に含まれる核酸を豊富に含むため濃厚なうま味があり、タウリンも豊富。ミネラル、ビタミンも多く含んでいるので「美味しく食べて健康になれる」優れものなのです。



一流シェフが注目する「瀬戸内コラトゥーラ」は、三ツ星レストラン、大使館、高級料亭、飛行機のファーストクラス等で使われ愛されています。ご家庭でも簡単にプロの味が楽しめます。




商品名   コラトゥーラ黒(魚醤)
原材料   カタクチイワシ、酒粕、海塩
産地    山口県
内容量   200ml
販売価格  ¥3240(税込み価格)
賞味期限  2020.1.9
製造者   宇佐川株式会社

保存方法  直射日光、高温多湿を避け冷暗所にて保存、開封後は冷蔵庫にて保存してください。

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ショップ名ヒカリナオーガニック 販売事業者名ヒカリナオーガニック 代表 吉田 澄江
〒176-0001
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【ご連絡先】hikarina2016@outlook.jp
サイト運営責任者 ヒカリナオーガニック 代表 吉田 澄江 サイト運営担当者 ヒカリナオーガニック 代表 吉田 澄江
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