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 商品のコメント

マダムどんぐり倶楽部では、どんぐり味噌を頒布しています。

日本味噌史のはじまりは”どんぐり”味噌?!
味噌は、中国から伝来したという説もありますが、実は縄文時代の生活跡からどんぐりで作った「縄文味噌」とも呼べるような食品が見つかっています。

今回どんぐり・麹・塩で作ったお味噌75g、どんぐり・有機大豆・麹・塩で作ったお味噌75gをセットにしました。
二種類の味をお楽しみください。
手作りの為その都度味は一定ではありません。
【税込】1,000(30pt.
商品名称マダムどんぐり味噌75(頒布)
ショップマダムどんぐり倶楽部
送料・その他  クリックして送料を確認
配送方法・業者:ゆうパック
在庫数 5個 (注文数制限:2)
出荷の目安約5日程度(入金確認日から起算。代引・後払い決済はご注文日から起算)
利用可能なお支払方法 クレジットカード 銀行振込 店頭払い
ツクツク商品カテゴリ 食品・ドリンク  加工食品
美容・健康  その他
ショップ商品カテゴリ どんぐり
タグ どんぐり 味噌 縄文 無添加食品 

商品のご案内

マダムどんぐり味噌75(頒布)
原材料名:神奈川県産どんぐり、(有機大豆)、麹、塩
内容量:75g×2
賞味期限:製造日より一年
頒布価格:1000円

生きた酵素を毎日少しずつ体に入れることは生きている命を頂く事です。

ご家庭の常在菌を使ってお味噌を作ることこそ最高の贅沢です。
ご家庭で作れない方のために、マダムどんぐり倶楽部会員限定で、会員様にお裾分けとしてご用意させて頂きました。
このお味噌は発酵止めをしないので、今も発酵し続けています。このまま常温に置いておくと味に深みがでます。しかし発酵を抑えたい時は冷蔵庫で保存してください。

〜お味噌の使い方〜
●そのままお野菜につけて
●卵かけご飯でお醤油代わりに
●水キムチ
  どんぐり味噌30g、水30㏄、米酢30㏄、みりん30㏄、ラー油少々





     

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     縄文人の主食はドングリである。稲作が定着するまで、ドングリのデンプンが貴重な炭水化物源だった。縄文の化石「糞石」を分析すると、主食がドングリで、おかずに猪、鹿、鴨、イルカ、タイ、あさり、海藻と、けっこうバランスのいい食事を摂っていたことがわかる。1日の総摂取エネルギーは2,250kcalと推定され、現代人の2,000kcalよりちょっとリッチ。また、その摂取バランスはタンパク質:脂質:炭水化物=12:26:62。これは、驚くべきことに厚生労働省が推奨する食事バランス15:25:60とほぼ同じ
ショップ名マダムどんぐり倶楽部 販売事業者名横井 知佐子
〒157-0071
東京都世田谷区千歳台2−17−17
【ご連絡先】chi.yokoi.syo@gmail.com
サイト運営責任者 横井 知佐子 サイト運営担当者 横井 知佐子
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資格・免許食品衛生管理責任者資格

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