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 商品のコメント

様々な料理で幅広く使える白いきくらげ(乾燥)です。
佐賀県唐津市の農業生産法人グレイスファーム株式会社にて生産。
農薬等は一切使用せず、与える水にまでこだわって育てられています。
乾燥品のため長期間保存可能です。
【税抜】500(16pt.
(税込:540

商品名称白いきくらげ「白美茸-はくびたけ-」(乾燥13g)
ショップ【佐賀県産 白&黒 きくらげ通販】tsunagu-つなぐ-
送料・その他 全国一律 550円
配送方法・業者:ゆうパック
在庫数 (注文数制限:制限無し)
出荷の目安約4日程度(入金確認日から起算。代引・後払い決済はご注文日から起算)
利用可能なお支払方法 クレジットカード 銀行振込 店頭払い
ツクツク商品カテゴリ 食品・ドリンク  野菜
食品・ドリンク  乾物
ショップ商品カテゴリ 食品
タグ きくらげ 白いきくらげ 白きくらげ 白キクラゲ キノコ 

祝!CLASSY.(2019.6月号)掲載!!

平素は 白いきくらげ「白美茸」をご愛顧いただき誠にありがとうございます。
このたび CLASSY.(2019.6月号 こうぶん)にて

白いきくらげ「白美茸-はくびたけ-」(乾燥13g)

を掲載いただきました!!

白いきくらげ 白きくらげ 白美茸 CLASSY

白いきくらげ 白きくらげ 白美茸 美容家 石井美保

白いきくらげ 白きくらげ 白美茸 CLASSY

美容家の石井美保さん

おススメのアイテムとしてご紹介いただいています。

「”白美茸”はゆでてから冷凍してストック。スープなどに入れて摂取していたら、
 たるみが改善されました 。」

という嬉しいお言葉も…!!
どうぞお試しください♪


白いきくらげ「白美茸」とは 白きくらげ 通販

白いきくらげとは、通常よく見かける茶褐色のキクラゲ(アラゲキクラゲ)が、突然変異に
よって白くなったものです。
そのため、正確には「白いきくらげ」ではなく「白色アラゲキクラゲ」となりますが、
一般に「アラゲキクラゲ」という名前に馴染みのない方も多いことから、グレイスファーム
ではあえて「白いきくらげ」と呼んでいます。
ちなみに「白美茸」はグレイスファームが栽培する白いきくらげの登録商標です。

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アラゲキクラゲ
(背面に”粗”い”毛”が
生えています)
自社でも栽培中にまれに白色に
突然変異したものが生えてくる
ことがあります。
栽培中の白いきくらげ「白美茸」

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白いきくらげ「白美茸」は、よくシロキクラゲと呼んでいただく事が多いのですが…
実は「白いきくらげ」と「シロキクラゲ」は異なります。

「白いきくらげ」は、上述のようにアラゲキクラゲという種の突然変異体です。

一方「シロキクラゲ」は、シロキクラゲという名前のキノコが存在します。
かの楊貴妃が美容のためにこよなく愛したとされ、現在も漢方や化粧品の原料として活用されて
いることでも有名です。


国産 きくらげ 白いきくらげ 白きくらげ 生 通販

シロキクラゲ 白いきくらげ 白きくらげ 通販

白いきくらげ(左)と
あらげきくらげ(右)
シロキクラゲ
(出典:きのこ図鑑 )


ちなみに、下記のようにそもそも目・科・属も違うのでご参考までに…
・白いきくらげ ⇒ キクラゲ目 キクラゲ科 キクラゲ属 アラゲキクラゲ(白色突然変異種)
・シロキクラゲ ⇒ シロキクラゲ目 シロキクラゲ科 シロキクラゲ属 シロキクラゲ

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グラフは、白いきくらげ「白美茸」を食事に取り入れることによって摂取できる主な栄養素です。

特にビタミンDや鉄分を非常に多く含んでいることが分かります。
また、グラフには表れていませんが、食物繊維も非常に多く含んでいます。
以下では、ビタミンD、食物繊維、鉄分について簡単にご紹介します。


■ビタミンD■

ビタミンDの含有量が全食品中トップクラスと言われる きくらげ!!
しかも、通常の黒いきくらげに比べ、白いきくらげは2倍以上のビタミンDを含有していると
言われています。

〇骨粗しょう症予防
〇花粉症改善
〇血圧低下
〇血糖値低下
〇認知症、脳梗塞予防

など、研究の成果が現れ今大注目の栄養素です!
詳細については以下をご参照されてください。

花粉症 改善 ビタミンD きくらげ 白いきくらげ 通販

花粉症は「ビタミンD」で改善する!?
驚きのその真相に迫る
CITY LIVING TOKYO(2016.2.23) )


■食物繊維■

きくらげに含まれる食物繊維の量はゴボウの約3倍!!
食物繊維と言えば、「水溶性」「不溶性」の2つがあります。
それぞれの特長として


(水溶性)
 糖の吸収をゆるやかにし、血糖値の上昇を抑える

(不溶性)
水に溶けにくく、腸を動かすことで便秘の改善を促す

などといったものがあります。
きくらげに特筆すべきは、
どちらの食物繊維も含有している点。
そのおかげで非常にダイエットに効果的な食材と言えます。

※参照:きくらげダイエットとは?驚きの効果と食べ方・注意点も徹底解説


■鉄分■

鉄は主として赤血球をつくるのに必要な栄養素です。
鉄が不足すると…

〇貧血になる
〇頭痛
〇疲れやすくなる
〇どうき、息切れ


などの症状を引き起こす可能性があります。
不足しないよう、日頃の食事にきくらげを取り入れて補ってみてはいかがですか?

※参照:栄養成分百科(グリコ) 


白いきくらげ 白きくらげ 通販 料理 調理 レシピ

以下は調理例です。
ご参考にされてみてください♪

〇サラダ編

白きくらげ 料理 サラダ 結婚式

白きくらげ 料理 サラダ

白きくらげ 料理 サラダ

本マグロと野菜のサラダ 白美茸を添えて
(@福岡県の結婚式場様)
野菜と白美茸の生ハム巻き
(@知人宅にて)
季節の野菜と白美茸のサラダ
(@福岡県の産婦人科様)

〇酢の物編

白きくらげ 料理 酢の物

白きくらげ 料理 中華和え

白きくらげ 料理 マリネ

きゅうりと白美茸のお酢の物 藤の花添え
(@うきは癒しの森のCafe あんじゅ 様)
唐津市七山産 白美茸の中華和え
石井食品(株) 様 2017年おせち)
白美茸のマリネ
(自社オリジナル)


〇鍋、吸い物編

白きくらげ 料理 お鍋

白きくらげ 料理 吸い物

白きくらげ 料理 吸い物 真丈

佐賀牛とトロトロ白美茸のお鍋
(@唐津 料理の宿 松の井 様)
春野菜と白美茸のお吸い物
(自社オリジナル)
白美茸の真丈
(@佐賀県の料亭様)


〇洋食編

白きくらげ 料理 イタリアン ガスパチョ

白きくらげ 料理 フレンチ ソテー マリネ

白きくらげ 料理 ピザ ピッツァ

魚介と緑と白美茸のガスパチョ
(@佐賀県のイタリアンレストラン様)
アスパラと水イカ、白美茸のソテー
(@ビストロシマ 様)
トマトと白美茸のピッツァ
(@bonito 様)

〇デザート編

白きくらげ 料理 スイーツ デザート 黒蜜 きな粉

白きくらげ 料理 ゼリー マスカット

白きくらげ 料理 シロップ煮 イチゴ

白美茸の黒蜜かけ
(@佐賀県のカフェ様)
マスカットと白美茸のゼリー
(@唐津 料理の宿 松の井 様)
イチゴと白美茸のシロップ煮
(@唐津 料理の宿 松の井 様)

〇おまけ

白きくらげ 料理

白美茸の”食べるラー油”和え
(自社オリジナル)

商品のご案内

白いきくらげ「白美茸-はくびたけ-」(乾燥13g)
【白美茸とは】
全国的にも極めて生産者の少ない白いきくらげで、「白美茸」はグレイスファームの登録商標です。
白いきくらげは黒いきくらげ(あらげきくらげ)の白色突然変異種で、中華圏などで流通しているいわゆるシロキクラゲ(銀耳)とは異なります。
黒いきくらげに比べて優しい歯触りが特徴で、ほぼ無味無臭でクセもないため、和洋中を問わず様々なジャンルのお料理に合わせていただくことができます。


【特徴】
・低カロリー、高タンパク、ノンコレステロールで食物繊維豊富なヘルシー食材!
 色が白くクセもほとんどないため、様々な料理で万能にご使用いただけます。
・ビタミンD、カルシウム、鉄分等を豊富
 ⇒成長期のお子様や貧血に悩む女性、骨粗しょう症予防にも有効!
・アミノ酸スコア100!
 必須アミノ酸含め全種含有しています。


【こだわりの栽培方法】
特殊な二重構造の自社ハウス内で、1年を通じて栽培を行っています。
名水と謳われる地元佐賀県唐津市”七山”の地下水をタンクに入れてハウスまで運び、きくらげの乾き具合等を見ながら噴霧器で霧状にして優しくきくらげにかけ、日々の成長を促しています。
栽培中に農薬等は一切使用していません。
収穫後は流水洗浄し、石づきを切り落としてから乾燥しています。
出来る限り「白美茸」の持つ栄養素をそのままお客様にお届けするため、ボイル処理(水戻し時の変色防止のための処理)はあえて行っていません。


【戻し方】
・水やぬるま湯で戻すと酵素の働きにより褐変化(茶色もしくは灰色に変色する現象)する恐れがあります。
 お湯を沸騰させて30秒〜1分程度漬け込み、その後火を止め20〜30分ほど置いておくときれいな白色に戻ります。
 10倍程度の大きさに戻りますので、戻しすぎには十分ご注意ください。


【おすすめ調理方法】
コリコリ感を活かし、お吸い物、酢の物、もしくはサラダやパスタ、ピザなどの添え物にお使いいただけます。
また、圧力鍋等であえてトロトロにしてお鍋に加えれば、出汁を吸って味に深みが出ます。
あるいはシロップで煮ることによりスイーツとしてもお使いいただけます。


\\まとめ買いが大変お得です!//
当店は商品を何個買っても送料が合算になりません!
(※送料が異なる複数の商品をご購入の際は、高い方の送料が適用されます)
お買い上げ品を全て同梱してのご発送となりますが、お得なまとめ買いもどうぞご検討ください!

当店のおすすめ商品

  • 【佐賀県産 白&黒 きくらげ通販】tsunagu-つなぐ-
    tsunagu-つなぐ-
    「きくらげ de ワクワク」をテーマに、きくらげに関する様々な商品を取り扱うショップです。
    佐賀県唐津市の農業生産法人グレイスファームの白&黒の生きくらげ、乾燥きくらげ、粕漬、麹漬け、パウダーなどの食品から、白いきくらげの保湿成分を配合したぷるぷる石鹸などの美容商品まで。
    内から、外から、元気にキレイになれるアイテムを取り揃えています。
    どうぞご覧ください♪
ショップ名【佐賀県産 白&黒 きくらげ通販】tsunagu-つなぐ- 販売事業者名tsunagu
〒847-1107
佐賀県唐津市七山藤川2273
【ご連絡先】soezin20150415@yahoo.co.jp
サイト運営責任者 tsunagu サイト運営担当者 副島 耕一
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