ソーセージで世界旅行 ７カ国14本の旅 ボリュームセット

ヴァイスヴルスト×2 サルシッチャ×2 メルゲーズ×2 チョリソメヒカーナ×2 アンドゥイエット×2　サイウア×2 1918復刻版ソーセージ×2

【ドイツ】ヴァイスヴルスト 1860年にミュンヘンの食肉店が発色剤を入れ忘れて生まれたと言われるバイエルン地方の白くきめ細かいボイルソーセージ。通常、皮を剥いて中身を食べますが、グリルすれば皮も美味しく頂けます。

【イタリア】サルシッチャ　イタリア語でソーセージを指す。超あらびき肉と背脂の共演はジューシーそのもの。ローズマリーなどのフレッシュハーブが香り高く、脂っこさを見事に中和してくれる。ソーセージの代表格。

【モロッコ】メルゲーズ　地中海マグリブ地域のピリ辛ラム肉ソーセージ。マグリブとは北アフリカのアラブ諸国の西方（火の没するところ）の地域で主にモロッコ　チュニジア　アルジェリアを指します。メルゲーズは北アフリカを代表する食文化の一つです。たくさんのスパイスとアリッサというMIX唐辛子ペーストを練り込んでいます。

【フランス】『アンドゥイエットandouillette』豚の内臓がたっぷり入ったフランスを代表するソーセージ。マッシュポテトや煮豆と合わせて主菜として食してください。赤ワインとの相性は抜群でついつい杯が進みます。

【メキシコ】チョリソ メヒカーナ エビスビール公認、ビール合うソーセージ。月桂樹の葉と穀物酢で長時間漬込んだフレッシュハラベーニョが入った爽快な酸味が特徴のチョリソ。当店のチョリソメヒカーナは単に辛いだけでなく良質な国産豚肉の甘みを引き出した上で対比となる辛味のバランスを計算しました。

【タイ】サイウア　タイ北部・チェンマイの郷土料理。チェンマイソーセージとも言われる。レモングラス、コブミカンの葉などをふんだんに使用。レッドカリー風味の辛いソーセージ。

【日本】1918復刻版ソーセージ 1918年（大正7年）第一次世界大戦の習志野捕虜収容所に収監されたドイツ人カールヤーンから、畜産試験場の研究員であった飯田吉英技師を通じ伝授されたソーセージがありました。当時の文献より復刻。

■詳細

原材料

〈ヴァイスヴルスト〉
豚肉 豚腸 塩 砂糖 香辛料 玉葱 ニンニク 生姜 山芋 セロリ
(特定原材料) 小麦 　

〈サルシッチャ〉
豚肉 豚腸 塩 香辛料 ニンニク 生姜

〈メルゲーズ〉
羊肉　羊腸　塩　香辛料 パセリ スープ(人参　玉葱 セロリ 　ニンニク)

〈チョリソ メヒカーナ〉
豚肉 豚腸 塩 香辛料 ハラペーニョ ニンニク 酢

〈アンドゥイエット〉
豚肉 豚腸 豚舌 豚内臓 豚足 玉葱 塩 香辛料 赤ワインビネガー ディジョンマスタード

〈サイウア〉
豚肉 豚腸 コブミカンの葉 レッドカレーペースト レモングラス 魚醤 香辛料 塩 ニンニク
(特定原材料) エビ

〈1918復刻版ソーセージ〉
豚肉 豚腸 塩 香辛料

全て自社製。輸入品ではありません。化学結着剤、保存料、着色料、アミノ酸等（調味料としての）など使用しておりません。

合計14本 １本 約80〜100gの大きめのソーセージ
賞味期限　冷凍-18℃で約５ヶ月
調理ガイド付き



※当工房施設内では小麦、卵、えび、乳を含む製品の製造も行っております。