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 商品のコメント

きらめく大粒にコクと甘みが満載!!日本の食の未来を切り開くお米が日本の米どころ新潟県より登場!!
JAL国内線ファーストクラスでプレミアム米「新之助」搭乗中!!
【税込】600(18pt.
商品名称【新潟県産】新之助 玄米1kg 【店頭受け渡し用】
ショップ岡崎市 お米のオカリョウ
送料・その他 送料無料
配送方法・業者:その他
在庫数 50個 (注文数制限:制限無し)
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ツクツク商品カテゴリ 食品・ドリンク  米、米加工品、雑穀、粉類
食品・ドリンク  米、米加工品、雑穀、粉類

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【お得】600 (30p

商品のご案内

【新潟県産】新之助 玄米1kg 【店頭受け渡し用】
【コシヒカリとはベクトルが異なる美味しさを持つ米を提供したい】新潟県では、新潟県農業総合研究所を中心として新品種の開発を進めた結果、ついに「新之助」が誕生しました。「新之助」は食味官能試験の結果、外観、香り、味、粘り、硬さ、そして総合評価のいずれにおいても、新潟コシヒカリと同レベルの高い評価が得られています。「新之助」は特にコクと甘み、味の厚みに特徴があり、その数値は他都道府県産の代表的な品種とは大きく異なることがわかります。この味の積み重ねが、「新之助」の豊潤なおいしさの源となっているのです。

食の多様化に伴うニーズに対して、新たな美味しさを提供できる新品種の開発を進めました。そこで目指したのが、地球温暖化の進行に備えるため、稲が実る時期が遅く、収穫期前の暑さを避けることで、食味、品質面で安定しやすい晩生品種を開発することでした。平成20年に開発が始まった新品種「新之助」は数々の品種の組み合わせから、コシヒカリとは異なるおいしさを追求し、新たな新潟の顔となるべく誕生した米なのです。
500種類の交配によって20万株の品種候補の卵を育成し、食味の特に優れた株を探し出すことからスタートしました。品種開発中の稲株は、どれも性質が異なります。米の食味は、炊飯時の米の輝きと約7割相関することがこれまでの研究結果でわかっていました。そのため、株ひとつひとつの米を炊き、その輝きを確認し、優秀な株を選抜していきました。また、開発をスピードアップするため、温室や石垣島で1年間に2〜3回品種候補を栽培し、性質の安定化を図りました。

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  • 岡崎市 お米のオカリョウ
    ☆ようこそ☆
    食を楽しみ♪美味しいを楽しむ♪
    水と太陽の贈り物 岡崎 お米のオカリョウへ
    地域密着型昔ながらのザ・お米屋だからこそ出来る新たなお米ライフ♪
    ✳︎あなただけのこだわり!玄米をお好みの分搗き(ぶつき)で精米いたします
    ✳︎岡崎では唯一【少量多品種食べ比べセット】をご希望のお米で同梱いたします
    こだわりの銘柄米(めいがらまい)から美味しいを追求したブレンド米まで、様々なお米・雑穀であなただけのオリジナルな楽しい食生活をお手伝いさせて頂きます♪
ショップ名岡崎市 お米のオカリョウ 販売事業者名株式会社 オカリョウ
〒444-2121
愛知県岡崎市鴨田町北浦6-1
【ご連絡先】dwcsk569@gmail.com
サイト運営責任者 株式会社 オカリョウ サイト運営担当者 内田 康介
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