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ペルークナミアコーヒー豆と、ボリビアコパカバーナ農園の無農薬生豆を50℃洗いしてから、麻のウエス水分を拭き取り極深煎り(イタリアンロースト)に焼き上げています。
豆の状態のみでの販売になります。

100gずつ入ったお試しセットです。

※焙煎豆は、挽いて時間が経つと香りと味が落ちてしまうのでガス抜きZIP付き袋にて個包装し、エアキャップにて梱包して送ります。厳選した高価な無農薬生豆を水洗いし、麻のウエスで水気を拭き取り焙煎、更に一度釜から豆を取り出して2度焼くダブル焙煎をしてます。
【税込】2,376(176pt.
商品名称【お試しセット100gx2】ペルークナミアとボリビアコパカバーナ農園のコーヒー焙煎豆セット【減農薬50℃洗い】
ショップ珈琲箱<COFFEE BOX>福岡の自家焙煎店
送料・その他 全国一律 510円
配送方法・業者:ゆうパック
在庫数 (注文数制限:1)
出荷の目安約2日程度(入金確認日から起算。代引・後払い決済はご注文日から起算)
利用可能なお支払方法 クレジットカード 銀行振込
ツクツク商品カテゴリ 食品・ドリンク  珈琲・コーヒー飲料
食品・ドリンク  珈琲・コーヒー飲料
ショップ商品カテゴリ コーヒー豆
タグ 自家焙煎 無農薬 50度洗い 深煎り ペーパードリップ 

商品のご案内

【お試しセット100gx2】ペルークナミアとボリビアコパカバーナ農園のコーヒー焙煎豆セット【減農薬50℃洗い】
ペルークナミアコーヒー豆と、ボリビアコパカバーナ農園のコーヒー豆の100gずつ入ったお試しセットです。

※焙煎豆は、挽いて時間が経つと香りと味が落ちてしまうのでガス抜きZIP付き袋にて個包装し、エアキャップにて梱包して送ります。厳選した高価な無農薬生豆を50℃洗いし、麻のウエスで水気をよく拭き取り焙煎しています。

50℃洗いする事で、臭みと苦みを限界まで省いてから焙煎した珈琲豆は、甘い香りだけでなく上品な苦さに勝る甘さを味覚でも楽しめスッキリとクリアな後味で飽きの来ない味わいです。

ペルークナミアコーヒー生豆情報
深煎り(フレンチロースト)に焼き上げています。
原産国 ペルー共和国
生産地域 アマゾナス州クナミア県ロンヤ町
品種 ティピカ種70%カツーラ30%
精選方法 水洗式(ウオシュド)
標高 1500〜1900m
耕作面積 300h
年間降水量 1700mm
水分量 10.8%

減農薬(2年以上、化学肥料及び農薬を使用していない。遺伝子組換え種苗を使用していない。)
■ペルー北東部に位置するアマゾナス州は、ペルーのコーヒー生産地の中でも高品質な豆が生産される地域として知られています。

■農園では、直射日光を防ぐためにシェードツリーを農園全体に万遍なく植えており、収穫後パーチメントの乾燥もビニールテントで覆うことで乾燥中に雨で濡れないようにしています。更に直接コンクリート上で乾燥させるのではなく、地上から数十センチ上げた位置に木製の棚を置きその上でじっくり乾燥させています。

■精選・異物除去・スクリーン選別機械が充実し、乾燥工程も手間をかけて丁寧に行うことで、生豆の色目・水分が均等に揃い、外見上も綺麗に仕上がっています。栽培地域の標高が高い為、実が熟し適度な酸味とコクをバランスよく併せ持ち、芳醇で豊かな香りのする高品質なコーヒーに仕上がっています。


ボリビアコパカバーナ農園コーヒー生豆情報
深煎り(フルシティロースト)に焼き上げています。
生産地情報
産地 ラパス県ユンガス地方カラナヴィ郡カラマ 
コパカバーナ農園
バイオラティーナ(海外有機認証)
標高1,350〜1,500m
商品規格 S17
精選方法 ウォッシュド式、天日乾燥
収穫時期 5-10月
クロップ 2016
品種 ティピカ

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ショップ名珈琲箱<COFFEE BOX>福岡の自家焙煎店 販売事業者名酒井智浩
〒812-0053
福岡県福岡県福岡市東区箱崎1−37−19−C
【ご連絡先】coffeebox2017@gmail.com
サイト運営責任者 酒井智浩 サイト運営担当者 酒井智浩
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