すっぽん料理 大市
予算: 23,000円〜 23,000円〜
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クチコミ
実際にお店を利用された皆様からの口コミです。
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2017/03/16
enxbkuhq
江戸時代から330年間以上も続く老舗、現在17代目ご主人が営む、京都のすっぽん料理といえば、ココ、大市さん。
当時のまま営業されてる建物は歴史を感じ、入り口からワクワクします。
個室が...江戸時代から330年間以上も続く老舗、現在17代目ご主人が営む、京都のすっぽん料理といえば、ココ、大市さん。
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当時のまま営業されてる建物は歴史を感じ、入り口からワクワクします。
個室がいくつかあり、少人数から大人数まで入れるとの事。
歴史があるだけに、各時代時代の著名人、文化人の方々に愛されて、たくさんの小説にも登場しているようです。
すっぽんは言わずと知れた医食同源の代表格。中国では5000年の歴史があるそうです。
他の動物や、魚にはみられない特有の脂肪、不飽和脂肪酸だそうで、タンパク質やアミノ酸が豊富。
コラーゲンもたっぷりなのは有名ですよね。
こちらのすっぽんは、臭みがなく、ぷるぷるでさすが、名店。美味しいです。
食事のメニューはなく、すっぽん鍋のコースのみです。
まずは、付き出しに、すっぽんのしぐれ煮が出てきます。
生姜がきいて、甘辛くて美味しいです。
次に、すっぽん鍋が登場します。土鍋でグツグツのまま運ばれてきます。中身は野菜なしのすっぽんのみ!
とりわけは仲居さんがしてくれます。
そして、スープのみも入れてくださり、そのスープが美味しいこと!色は濃くてもあっさりとしてるのに深いコクがあります。
そして、骨付きのすっぽんの身。旨味が溢れて、ポロっと身がほぐれ、口の中はぷりぷり感が広がります。そして、溶けるほど優しいお肉。
そのお鍋がもう一度、運ばれてきます。
そのあと、足りなければ、お鍋を追加することもできます。
そして、雑炊。
この雑炊が絶品です。
お餅と濃い色の卵の黄身が入っており、旨味とまろやかさ、この上ないです。
お漬物と一緒に、ペロリといけます。
そして、水もの。
美味しい果物を出して下さる事が多いです。紅マドンナというオレンジを出して下さった時は、甘さに感動しました。
お昼も夜も、コースは同じで、一人前23000円でした。
唯一無二の、すっぽん鍋。
京都に来たらぜひ、食べて頂きたいです。オススメです! -
2020/07/17
enxbkuhq
大好きなお店、大市さん!美味しいすっぽん鍋を頂きに行ってきました。間違いない、美味しさ!ぐつぐつ煮えた土鍋はすっぽんのみ!あとは、お餅入りのお雑炊!最高!デザートは、甘ーいスイカでした。
お肌がプルプルになるコラーゲン注入で、幸せ!
お店の特徴
- 接待
- 記念日・誕生日
- カード可
- 予約可
- 貸切
- エグゼクティブ
- 禁煙
- 贅沢グルメ
- 有名シェフ
- こだわり
- 個室あり
- 座敷席
このお店に行った人のクチコミ
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2017/03/16
enxbkuhq
江戸時代から330年間以上も続く老舗、現在17代目ご主人が営む、京都のすっぽん料理といえば、ココ、大市さん。
当時のまま営業されてる建物は歴史を感じ、入り口からワクワクします。
個室が...江戸時代から330年間以上も続く老舗、現在17代目ご主人が営む、京都のすっぽん料理といえば、ココ、大市さん。
当時のまま営業されてる建物は歴史を感じ、入り口からワクワクします。
個室がいくつかあり、少人数から大人数まで入れるとの事。
歴史があるだけに、各時代時代の著名人、文化人の方々に愛されて、たくさんの小説にも登場しているようです。
すっぽんは言わずと知れた医食同源の代表格。中国では5000年の歴史があるそうです。
他の動物や、魚にはみられない特有の脂肪、不飽和脂肪酸だそうで、タンパク質やアミノ酸が豊富。
コラーゲンもたっぷりなのは有名ですよね。
こちらのすっぽんは、臭みがなく、ぷるぷるでさすが、名店。美味しいです。
食事のメニューはなく、すっぽん鍋のコースのみです。
まずは、付き出しに、すっぽんのしぐれ煮が出てきます。
生姜がきいて、甘辛くて美味しいです。
次に、すっぽん鍋が登場します。土鍋でグツグツのまま運ばれてきます。中身は野菜なしのすっぽんのみ!
とりわけは仲居さんがしてくれます。
そして、スープのみも入れてくださり、そのスープが美味しいこと!色は濃くてもあっさりとしてるのに深いコクがあります。
そして、骨付きのすっぽんの身。旨味が溢れて、ポロっと身がほぐれ、口の中はぷりぷり感が広がります。そして、溶けるほど優しいお肉。
そのお鍋がもう一度、運ばれてきます。
そのあと、足りなければ、お鍋を追加することもできます。
そして、雑炊。
この雑炊が絶品です。
お餅と濃い色の卵の黄身が入っており、旨味とまろやかさ、この上ないです。
お漬物と一緒に、ペロリといけます。
そして、水もの。
美味しい果物を出して下さる事が多いです。紅マドンナというオレンジを出して下さった時は、甘さに感動しました。
お昼も夜も、コースは同じで、一人前23000円でした。
唯一無二の、すっぽん鍋。
京都に来たらぜひ、食べて頂きたいです。オススメです!続きを読む -
2020/07/17
enxbkuhq
大好きなお店、大市さん!美味しいすっぽん鍋を頂きに行ってきました。間違いない、美味しさ!ぐつぐつ煮えた土鍋はすっぽんのみ!あとは、お餅入りのお雑炊!最高!デザートは、甘ーいスイカでした。
お肌がプルプルになるコラーゲン注入で、幸せ!
店舗情報
基本情報
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店名
すっぽん料理 大市
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住所
〒602-8351 京都府京都市上京区下長者町通千本西入六番町371 -
定休日
火曜
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営業時間
12:00〜14:00(中休み: 14:00〜17:00 ラストオーダー: 19:30)
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予算
23,000円〜/23,000円〜
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クレジッ
トカード使用可
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コース料理
有り
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飲み放題
プラン無し
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設備情報
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キャパシティ
テーブル席:40席
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個室
個室あり
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禁煙・喫煙
完全禁煙
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駐車場
有り
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電源貸出
不明
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WiFi
不明
ウェブチケットについて
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