あけましておめでとうございます

配信日: 2018-01-19 11:41:45


こんにちは!

『 Terra Verde (テラ・ヴェルデ)』 です。


2018年が始まり、早くも1月の折り返し地点を過ぎました。

お天気も良く、穏やかな三が日を経ての、大寒波を、みなさま、どう過ごされたでしょうか?


さて、寒い日々は、やはり暖かいコーヒーが恋しくて、より一層、コーヒータイムの大切さを感じているところです。

コーヒー豆を挽く時の香り、最初のお湯をさした時、膨らむ粉、立ち上るほのかな湯気・・・。

なんとも言えず幸せになれるコーヒータイム・・・。

10月から取り扱いを始めた鈴木さんの自家焙煎コーヒーですが、

こだわりの天然酵母パンのお店でも取り扱いが始まったとのことで、じわじわと、人気が高まっている様子。

おかげさまで、Terra Verde でもリピートしてくださる方が増えて、大変嬉しく思っています。

そこで、今回から何回かに渡って、「ハンドドリップでのコーヒーの淹れ方」に関するトピックを、
少しずつご紹介していきたいと思います。

初回はまず、「お湯の温度」

紅茶を淹れるときは、ぐらぐらと泡が出るほどの沸騰したてのお湯を使うのですが、

コーヒーの場合は、心持ち冷まします。

96℃が適温と言われているのですが、これがどのくらいかというと、

沸騰したら、火を止めて、ケトルを持ち、2〜3回軽く横にまわすように振ればOK!

コーヒーを淹れるのに適温に落ち着きます。

ちなみに、コーヒー豆自体が持つ味の特色もありますが、お湯の温度により、味も変わります。

一般的に

高温 → 苦味が際立つ
低温 → 酸味が出る

と言われています。

お好みの味のコーヒーを淹れるための、参考になれば幸いです。

今後の豆の種類は、前回お知らせしましたように、エチオピアは引き続き取り扱いますが、

グァテマラがブラジルに変更になりました。

こちらも大変バランスの良いコーヒーとなっています。

定期お届け便にすると、100gにつき100円もお安くなりますので、気にいったらお試しくださいね。

定期お届け便について、詳しくは下の方でご説明しています。

それでは、本年もどうぞよろしくお願いいたします。

いつも読んでいただき、どうもありがとうございます。

Terra Verde (テラヴェルデ)店主

木戸章子

※定期お届け便がお得!!

コーヒーは、どの商品も定期お届け便の設定ができますが、1ヶ月に1回の設定になっています。

ですから、例えば、「月の前半に、エチオピア」を、「後半にブラジル」を定期お届け便でご注文いただきますと、

月に2回、交互に違う豆をお届けすることができます。

オーガニック・エチオピア・浅煎り100g
https://tsuku2.jp/ec/viewDetail.php?t=3&Ino=000005977800&itemCd=21418207237110

オーガニック・ブラジル・中煎り100g・鈴木さんちの自家焙煎コーヒー
https://tsuku2.jp/ec/viewDetail.php?t=3&Ino=000005977800&itemCd=07124800112393

いずれも焙煎したての豆がお手元に届くようになりますので、大変美味しい状態で召し上がっていただけますし、

100gにつき100円もお安くなっておりますので、ぜひご利用くださいね。それぞれ100gと200gの袋がございます。

もちろん月に1回の定期お届け便でも、割引率は変わりません。


ショップ名 Terra Verde (テラ ヴェルデ)
ショップページURL
おすそわけマーケットプレイス「ツクツク!!」店
https://tsuku2.jp/terraverde
サイト運営責任者 木戸 章子
〒811-3439
福岡県宗像市三倉23−23
【ご連絡先】shoko99@hotmail.com

販売事業者名 木戸 章子
サイト運営担当者 木戸 章子