ベジカフェ/沖縄県糸満市Detox cafe felicidad(デトックスカフェ フェリシダード)

カフェリニューアルのお知らせのつづき

配信日: 2019-04-14 09:07:51


======================
Detox cafe felicidadです。
メールマガジンのご登録ありがとうございます!
メルマガ登録している方に配信しています。
======================

みなさま
こんにちは!
yukiぞうです❤

改めまして
メルマガ登録してくださり、ありがとうございます😊

このメールでは、felicidadの新メニューや、イベント、WSの情報を中心に配信していきます!

また、「yukiぞうLabo」と題して
食の情報や楽しみ方、環境浄化、微生物についてなど、yukiぞうが学んだ知識を楽しみながらシェアして参ります!

さらにさらに
誰でも簡単に作れる
『yukiぞうおやつどき』のレシピも配信しちゃいますよー♪

お楽しみに〜💕


本日のメルマガの内容は
・カフェリニューアルの想い
・お豆腐チーズケーキレシピ
をお届けします♪




まず、前回のつづきで
どういうカフェにするのか???

糸満市の農水苑・虹の前田さんから伺ったお話で
野菜たちは、種をまく人の想いを汲み取る
そして、その想いを実現するために成長し
立派な実をつける。

その話が、ココロの奥底で感じていた私の食に対する想いと
ピッタリ合致したのです。

だから、、、
野菜を作ろうと決めたのです。

種を蒔こうと決めたのです。

半農半カフェをやってみよう!
チャレンジしようと決めたのです。

日曜~火曜は畑へ。
水曜~土曜がカフェ営業となります。


野菜の育て方の勉強会。
土壌菌についての勉強会。
もちろん、料理の勉強会。

色々とシェアする学び場も作っていきます。

詳しくは、少しずつ配信していきます♪


カフェメニューも変わりますよ。
今までは素材の良いもの、なるべくオーガニック、全て自家製、そして完全VEGAN!!!
というこだわりでやってきましたが

これからも、素材にこだわりますが

それ以上に
材料たちが喜ぶ想いで作っていきたいと思います。

愛を持って、我が子を育てるように。(すごく大事!!!)

そこを大切にして参ります。


大きく変わるのは
卵を使ったメニューも登場します!

農水苑・虹の前田さんの養鶏を見学しました。
養鶏場って、正直臭い。汚い。なんか悲しい。
そんなイメージを覆し
臭くない、鶏達もおだやかでストレスを感じない。
とにかく、素晴らしかったのです。

その愛情いっぱいの卵を使って
パティシエ純ちゃんの十八番のシフォンケーキを作ってもらいました。

なんとまぁ!
感動の美味しさ。

これは、お客様にも食べていただきたい!
ということで、シフォンケーキも販売開始します。

リニューアルオープンの感謝を込めて
ミニスコーン120円均一祭りも開催します。
(4月末まで)

さらにさらに
カラダ ヨロコブ オイシイを追求してお届けしますね。

お楽しみに♪


-------------------------------------------------------------------------------

最後にレシピをお届けします。

お豆腐で作るチーズケーキ

大好きなチーズケーキをヘルシーな材料で作れないか???
色々試行錯誤して作った自信作です♪
yukiぞうおやつは簡単美味しいがモットーなので、ただ材料を混ぜるだけです。
今回もぜひ楽しんで作ってみてくださいね♪

材料

〈クラスト〉
①好みのビスケット  80g
②ココナッツオイル  大2

〈フィリング〉
①絹ごし豆腐 150g(5分ほど茹でて、水切りしておく)
②アーモンドプードル  100g
③甘酒   100g
④レモン汁 大3
⑤なたね油 大2
⑥白味噌 小1

作り方 
※オーブンを170℃に予熱する
① クラストのビスケットを砕き、ココナッツオイルを混ぜてケーキ型の底に敷き詰める。
② フィリングの全ての材料をブレンダーで撹拌する。
③ ①の型に②を流しいれ、170度に予熱しておいたオーブンで40分焼く。
④ 竹串をさして、ドロドロとした生地がついてこなければ出来上がり。
まだの場合は10分づつ焼き足して調整する。
⑤ 冷蔵庫で冷やして完成。



ポイント
砂糖を一切使わず、甘酒で甘さとチーズの発酵の風味を表現しています。
自然の風味を楽しんでいただきたいのですが、スィーツなので甘さも大切。
その場合は、粉黒糖を60g~入れて試してみてください。きっと満足する美味しさです♪
さらにアレンジとして、インスタント珈琲や、チョコレート、お好みのジャムを混ぜて
色々なバージョンのチーズケーキが楽しめますよ♪
混ぜるときの量は大さじ2程度です♪お試しあれ♪


-------------------------------------------------------------------------------


みなさま♪
ポイントたまってませんか?
https://tsuku2.jp/
サインインして
マイページでポイント口座をチェック!!!

このポイントでお買い物も、お食事も出来ちゃいますよ♪

沖縄県内でもツクツクに出店する店舗がどんどん増えてます♪
チェックチェックです♪

yukiぞうオススメは

那覇市のオーガニックカフェ『楽ロビキッチン』
https://tsuku2.jp/events/eventsStore.php?scd=0000063476
ウエブチケットを買って、お食事しちゃおう♪


糸満のパンケーキ屋さん『KOA』さんは
お得なウェブチケットが魅力ですね♪
https://tsuku2.jp/events/eventsStore.php?scd=0000056594


ぜひ、活用してください♪


マイページにある
フレンド招待からお友達に教えてあげると

あなたにも、友達にも100Pずつもらえます♪ラッキー♪

賢くポイント溜めて
おいしいご飯食べちゃいましょ♪


いつも、ありがとう♪



★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

リニューアルオープンは

4月17日水曜
11時オープン

営業日は 水曜~土曜
営業時間は 11時~18時
ランチは材料がなくなり次第終了です。

お休みは 日曜~火曜

GWはカフェの営業はお休みします。

今後とも、どうぞよろしくお願いします。


ショップ名 ベジカフェ/沖縄県糸満市Detox cafe felicidad(デトックスカフェ フェリシダード)
ショップページURL
おすそわけマーケットプレイス「ツクツク!!」店
https://tsuku2.jp/felicidad
サイト運営責任者 仲間幸代
〒901-0304
沖縄県糸満市西川町35−10
【ご連絡先】2012felicidad@gmail.com


店舗所在地
〒901-0304
沖縄県糸満市西川町35−10
販売事業者名 Detox cafe felicidad 仲間幸代
サイト運営担当者 仲間幸代