農家直送安心野菜と自然食品の店|大田区|ランスアン の通販『水と木と...』

新米の季節到来! 白鳥米の新米あります♪

配信日: 2019-10-02 23:44:51


こんばんは☆

10月に入ったというのに
なんだかまだ気温の高い日が
続いてますね。

それでも確実に秋の気配は感じます。

今日ふと思ったのだけど。。。
暗くなるのが早くなった!
18時前なのに薄暗くなっていることに
気づいて、ちょっとびっくりしました(^^;

夏野菜が終わってきて、今はちょっと
端境期。。。野菜の種類は少なくなって
いるようですが、あちらこちらで
稲刈りの話題が聞こえてきます!

お米は皆さんそれぞれお気に入りが
あるのだと思いますが。

ランスアンでは島根の松江にある
白鳥が毎年飛来するという米農家さんの
その名も『白鳥米』が大人気!!

毎年、稲刈りが終わった後の10月末
から11月にかけて、たくさんの白鳥が
そこの田んぼに飛んできて ひと冬そこで
過ごすんだそうです。

そのため、通常は稲刈り後の田んぼは
乾いてますが そこは水を張ったまま。
そして刈った後の稲の2番穂を白鳥たちは
食べ、排泄し、そんなわけでその田んぼの
土はどんどん肥沃になっていくんです(^^)

白鳥が暮らすので もちろん無農薬。
そして白鳥のおかげで肥沃な土は肥料も
不要。という、自然栽培のお米なんですよ!

玄米100%で炊いても ふっくら柔らかく
美味しいんです。
最近は 玄米食の人も増えているので
この白鳥米はぜひ食べてほしい☆
と、いつも思ってます!

本日、その白鳥米の新米が届きました!!

今はランスアン店内での量り売り販売を
していますが、もうすぐこのオンライン
ショップでも販売予定です!
お楽しみに~♪


それでは恒例の、明日のEベジごはん(お惣菜)の
担当シェフとメニューをご案内しますね。

☆担当シェフ: chiyo(チヨ)さん
 フードコーディネーターの chiyoさんは、ご自宅で料理教室も主宰しています。身近にある食材を使い、彩りや見栄えのよい、栄養バランスを考えた愛情たっぷりの創作料理を作ってくれます!


☆お惣菜メニュー:
  (Aが主菜、Bが副菜 です)

メニューA
-1. 秋ナスとヘチマの鶏そぼろ生姜あんかけ
-2. 冬瓜と鶏肉の和風だし煮込み
-3. 秋の宝コロッケ

メニューB
-4. おいもさんのガレット
-5. ピーマンとにんじんのペペロンチーノ


Eベジごはん(お惣菜)は、契約農家さんから届く
無農薬のお野菜をたっぷり使ってもらって
プロのシェフに作ってもらう 他にはない
とっておきのお惣菜です!

ご予約も承っております。
(こちらのメールへの返信でのご予約は
お受けできません。メールでご予約の場合
下記アドレスまで お願いします
 ⇩
cafebarlangsuan@gmail.com )

買いには行かれない~ という方も
明日のおかずの参考にしてくださいね♪
ちなみに「秋の宝コロッケ」とは、、、
かぼちゃがメインのコロッケだそうです(^^)


それではまた来週♪
最後まで読んで頂きありがとうございました☆


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