天然本マグロの通販なら魚野っちゃ倶楽部


天然本マグロの通販なら魚野っちゃ倶楽部

魚野っちゃ倶楽部(うおやっちゃくらぶ)へようこそ!
築地よりアイルランド産天然マグロの通販です。普段高級料亭やお寿司屋さんにしか出回らない、貴重なマグロをご家庭でも!
大間のマグロは有名ですね。アイルランド産の本マグロはご存知ですか?
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是非お立ち寄りください!



天然本マグロの通販!お店の味をご家庭で!

築地の中でも選りすぐりの極上冷凍天然本マグロを扱っているお店です。
大間のマグロは有名ですね。アイルランド産の本マグロはご存知ですか?
天然本マグロといっても、産地によって味も見た目も脂も違います。

《アイルランド産天然本マグロ》
低温の荒れた海で獲れるため大量の脂を蓄え、身のしまりが抜群なのです。
日本の本マグロの輸入量は日本全体の入荷4万トンの内、養殖が3万トン、天然が1万トンです。
更に、天然物の中でもアイルランド産はわずか1千トンのみ!
つまり約0.19%しかないのです。          
スーパーや魚屋さんでは中々出回らないマグロです。

《種類》
クロマグロ (ホンマグロ)
日本近海をはじめ世界各国に分布、太平洋に分布するクロマグロと大西洋に分布するクロマグロを別種とする考え方もあります。

ミナミマグロ (インドマグロ)
南半球の低温海域に生息。身の脂が豊富で寿司ねたに好んで用いられます。

メバチマグロ
体長は中型種で赤道から南北に緯度35度の範囲に生息し、マグロの中でも最も漁獲量が多いです。他のマグロより深海に生息するため大きな目を持つその大きな目玉からメバチと呼ばれています。

キハダマグロ
体長は小型種、メバチ同様赤道から南北に緯度35度の範囲に生息し、名前の由来は表皮が黄色みを帯びる事からキハダマグロと呼ばれています。

ビンナガマグロ (ビンチョウ)
体長は小型、メバチキハダ同様赤道から南北に緯度35度の範囲に生息し、名前の由来は胸ビレが極端に大きく長い事から、これをとんぼの翅に見立ててとんぼともいわれます。身が淡赤色のため缶詰などの加工品にされる事が多いです。

《漁法:延縄(はえなわ)漁》
マグロ漁には大間で代表的な漁法である一本釣りの他に、延縄漁法、巻き網漁法があります。網で捕獲するとマグロに傷がついてしまったり、大量に捕獲するとすぐに血抜き作業などができないので体温が上がってしまい、脂が溶け、質が低くなってしまいます。
延縄漁は狙った魚をピンポイントに釣ります。巻網漁が「面」で魚をとるのに対し、延縄漁は「ピンポイント」で獲る。つまり、獲る魚の量をコントロールしやすいことから、漁業資源に対して優しい漁法、といわれています。


料亭に行けば1人数万円はする高級なマグロをご家庭でも味わってみませんか?
アイルランド産冷凍天然本マグロの美味しさを通販で皆様にお届けさせて頂きます。
是非一度御賞味下さい。

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なお、マグロは届いてから2〜3日以内にお召し上がりいただくことをおすすめしております。
業務用と家庭用の冷凍庫は真冬と真夏くらい温度が違うため、色味も良く見た目も美味しいうちにお召し上がりいただきたいからです。
難しい場合は1週間以内にお召し上がりください。解凍した場合はその日のうちに。残ってしまうようなら漬けにしてお召し上がりいただくことをおすすめいたします。
詳しくは商品ページをご参照下さい。



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店名変更と次回発送

メルマガ登録有難う御座います。 当店は皆様に普段スーパーや魚屋さん等では中々馴染みのないマグロ...

配信日: 2017-07-31 19:17:54

ショップ名 天然本マグロの通販なら魚野っちゃ倶楽部
ショップページ
おすそわけマーケットプレイス「ツクツク!」店
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