Young Young’s薬念(よんよんのヤンニョム)

楽しく韓国の家庭料理を学びながら、発酵商品で健康になりましょう。
①韓国出身ヨンヨンの、環境にも身体にも優しい食材を使った発酵料理教室。
②ヨンヨン手作りのキムチやヤンニョム等の販売。
発酵教室は月1開催です。開催場所は、福岡市東区千早です。お土産も用意しています。
問合せ:leesfarm.yongsoon@gmail.com



李 永順(リ ヨンスン)
通称 ヨンヨン

韓国の伝統的な料理を受け継いできた母のもとで、食は勿論韓国の文化そのものに触れて育てられた。「美と健康の究極の源」として特に発酵食品を研究している。
受け継がれてきた本物の秘伝の薬念(ヤンニョン)を通して活きた乳酸菌と酵素たっぷりの食が手軽にいつでもどこでも取り入れられるように、「現代の食生活をさらに美味しく豊かにする発酵食を提案」している。
日本発酵食品文化協会で特別講師として、大人気講座「キムチ教室」を開催。特に食に携わるプロ達からのファンが多く支持を受けている。


【活動内容】
・発酵食セミナー主催
・キムチ教室講師
・トモソダチcafeCOZYメニュー開発
・ヤンニョム製造販売
・日本発酵文化協会マイスター
・日本発酵文化協会特別講師

私は、母が亡くなり母の味を求めてキムチ作りを始めました。最初は市販のものを買いました。美味しいものも沢山にありましたが、何かが違っていたのです。
命を感じられなかった。
求めて求めていくうちに、へんな言い方ですが、
命は愛だと思えたのです。
伝統食には先人の知恵と愛が詰まっていました。
発酵食には先人の知恵の宝庫でした。
それは母の愛でもありました。
そんな想いの詰まった発酵食(伝統食)を世界中の子供達が味わって育ったら世界平和に繋がると❣️

ショップ名 Young Young’s薬念(よんよんのヤンニョム)
ショップページ
おすそわけマーケットプレイス「ツクツク!!」店
https://tsuku2.jp/youngyoung
サイト運営責任者 李 永順
〒812-0061
福岡県福岡市東区筥松1−13−5−403
【ご連絡先】leesfarm.yongsoon@gmail.com

販売事業者名 李 永順
サイト運営担当者 李 永順
当店へのお問い合わせ ショップへお問い合わせ頂くにはツクツク!!にサインインして頂く必要がございます。